Nessun prodotto
Vini visti
Acquista con un semplice click il...
Acquista con un semplice click il Perlage vino frizzante della cantina...
Acquista con un semplice click il Prosecco millesimato della cantina...
Acquista con un semplice click il Furbastro Garganego Muller Thurgau...
Acquista con un semplice click il Rufian Rosso Cardinale della cantina...
Nuovo prodotto
Acquista con un semplice click il Gambellara Doc Dal Maso della cantina Dal Maso e brinda nelle tue feste con un Gambellara di grande qualità italiana.
Carta dei vini | Gambellara |
Denominazione | Gambellara Doc Dal Maso |
Cantina | Dal Maso |
Regione | Veneto |
Zona di produzione | Montebello loc. Selva |
Grado alcolico | 12,1% vol |
Acidità totale | 6,4 g/l |
Zucchero | 4,9 g/l |
Uvaggio | 100% Garganega |
Abbinamento | Antipasti, primi piatti leggeri e pesce |
Formato | 0.75 LT |
Prodotto nel cuore della zona Classica Doc Gambellara. Vinificato con uve Garganega, è un vino fresco, di facile beva dagli aromi fruttati di frutta a polpa bianca.
Il retrogusto colpisce per il delicato sentore di mandorla amara.
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profumo fruttato, con fini note aromatiche e di fiori bianchi.
Sapore equilibrato, asciutto e delicatamente amarognolo.
Diraspatura e pressatura soffice delle uve, successiva sedimentazione statica a bassa temperatura e inoculo sul limpido mediante lieviti selezionati.
Vasche di fermentazione - Acciaio
Temperatura fermentazione - 16° - 18° C
Durata della macerazione
Durata della fermentazione - 15 gg
Periodo di Maturazione - 3 mesi circa in vasche di acciaio
Epoca di imbottigliamento - Fine gennaio
Antipasti, primi piatti leggeri e pesce
Con alcuni piatti vicentini come i pomodori ripieni di pangrattato, spaghetti al sugo di cernia
Va servito fresco a 10-12° C stappando la bottiglia al momento.
Raggiunge una gradazione alcolica di 12,1% Vol.
Sul finire degli anni ‘90 la famiglia Dal Maso sognavano di costruire una nuova cantina per lo stoccaggio dei loro vini., nel 2003 cominciarono i lavori, con il progetto di creare un edificio in armonia con il paesaggio circostante.
La cantina si sviluppa su 3 piani, ogni piano ha un soffitto di legno di abete: la tonalità del legno è diversa per ogni piano. Le bottiglie di vino devono rimanere al riparo dalla luce e un legno di tonalità più scura aiuta ad arginare il problema. Il discorso cambia man mano che si sale fino ad arrivare alla vinsantaia dove il tetto è molto basso: un colore chiaro del legno aiuta ad avere una maggiore sensazione di apertura.
Oltre il Gambellara Doc la cantina Dal Maso produce i seguenti vini:
Fededivino seleziona piccole cantine produttrici di grandi vini per offrire il meglio della vendita di vini online.
Ricordiamo che effettuiamo spedizioni a domicilio in tutta Italia con consegne di vini in 24/48 ore.