Descrizione del vino Lessini Durello Brut DOC Borgoletto Franchetto

Le viti di Durella, coltivate a 600 metri d’altezza, danno vita a questo meraviglioso spumante: una bollicina fresca e per niente graffiante da gustare in compagnia..

Caratteristiche di questo Lessini Durello Brut DOC Borgoletto Franchetto

Colore giallo paglierino con riflessi verdolini
Profumo intenso profumo di fiori e frutta a polpa bianca, con una sensazione minerale di pietra focaia Sapore
. Al retrogusto permane una sensazione agrumata con una piacevole nota di mandorla dolce.

Vinificazione

Diraspatura dell'uva e pigiatura.
Pressatura soffice.
La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata, cui segue la rifermentazione in autoclave che si protrae per 4 mesi.
Dopo l’imbottigliamento il vino riposa in bottiglia per altri 4/5 mesi.

Abbinamento

Il Lessini Durello è un vino poliedrico, ci accompagna infatti dall'aperitivo fino al dolce. Particolarmente indicato con sopressa, Monte Veronese e pan biscotto.
Ottimo con formaggi stagionati come il Monte Veronese.
Piacevole da meditazione e accompagnato dal dolce calore delle emozioni.

Va servito fresco a 6-7° C stappando la bottiglia al momento.

Raggiunge una gradazione alcolica di 12,5% Vol.

La cantina Franchetto

Nell'ultimo lembo di terra situato ad est della DOC Soave sorgono i vigneti della cantina Franchetto.
Nel comune di Terrossa, la famiglia Franchetto raccoglie l'uva Garganega dalle vigne con un'età media di oltre 50 anni, mentre la durella viene raccolta nell'alta Val d'Alpone su una superficie di 5 ettari. Da queste due tipologie di uve, produce Il Soave, Il Recioto e il Lessini Durello Spumante nelle versioni Charmat, Metodo Classico e Riserva.

La Cantina Franchetto produce i seguenti vini:

• Soave Doc La Capelina

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