Prosecco Millesimato Rebuli

Descrizione del vino Prosecco millesimato prodotto dalla cantina Rebuli

Vino dal colore scarico, dalle piacevoli sensazioni al palato, leggermente fruttato, dal sapore piacevole e vivace, lievemente amabile.
Ideale per accompagnare tutti i momenti della giornata.
Le viti sono al 100% di glera (conosciuto come Prosecco) vinificati in purezza secondo il metodo charmat, con rifermentazione in autoclave.

Caratteristiche di questo Prosecco millesimato Rebuli

Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini,spumacompatta e resistente, perlage fine e lungo.
Profumo: ampio,molto intenso e fine,spicca la melagolden,pera williams, l’arancio candito, noti floreali digelsomino e mandorlo, nota balsamica.
Sapore: amabile, intenso e cremoso.
Di grande piacevolezzaed intensità gustativa, avvolge il palato col suo gusto difrutta bianca matura.
Di grande equilibrio grazie alla suaspiccata mineralità.

Vinificazione

Pressatura soffice, con presse pneumatiche a membrana,decantazione statica del mosto,fermentazione a temperatura controllata(18°) con lieviti selezionati.
Affinamento e sosta sui lieviti (feccia nobile) in serbatoi inox per circa tre mesi.
Presa di spuma: metodo italiano con temperatura in rifermentazione controllata, (14°-15°) eseguita con lieviti selezionati.
Stabilizzazione tartarica a freddo (-4°) e microfiltrazione dei lieviti.
Imbottigliamento: isobarico, durata del ciclo circa 65 giorni.

Abbinamento

Ottimo compagno di momenti conviviali, eccellente se accompagnato da spiedini di frutta.Stupendo fine pasto, accompagna bene la pasticceriasecca.
Va servito fresco a 8-10° C stappando la bottiglia al momento.
Raggiunge una gradazione alcolica di 11% Vol.

La cantina Rebuli

L'azienda agricola Rebuli sono viticoltori da generazioni, spumantisti dagli anni Ottanta, hanno saputo crescere senza allontanarsi dalle proprie origini.
Lo stesso rapporto con la natura e i suoi prodotti ha dato loro un bagaglio di conoscenze accresciuto negli anni. Caratteristiche che si intuiscono non appena si varca la porta di questa cantina.
Semplicità e freschezza sono le sensazioni che si hanno nel bere un bicchiere di buon prosecco Valdobbiadene.

Oltre il Prosecco Millesimato la Cantina Rebuli produce i seguenti vini:

• Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Extra Dry
• Prosecco Doc Treviso Spumante Extra Dry
• Rosè Vino Spumante Extra Dry
• Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Extra Dry MAGNUM

Significato del Vino è Millesimato?

Un prosecco si definisce “millesimato” quando viene prodotto con le stesse uve della stessa annata.
Teniamo però presente che, la qualità non viene compromessa sulle altre tipologie di prosecco, come ad esempio il prosecco brut, però la produzione del millesimato ha una vinificazione più complessa perché il vino non può essere corretto con taglio di vini da annate differenti.

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